心があかるくなってくる食生活と味噌づくりの話

春分の日前後の帰省中、(味噌作り用に精米したお米＆塩を麹屋さんに渡してあった )麹をうけ取りに行きました。毎年、麹をうけとると、おまけに甘酒と麹を写真のようにしていただきます。わたしにとって、この甘酒が、1年のうちの一番の楽しみな飲みもの。家にもどると真っ先に甘酒を温めます。今年は身体にどんな感動があるだろうかと楽しみに思いながら。身体の中を甘酒が通ったときにグワーっと込み上げてくるエネルギーがあるのです。

麹屋さんの話では、麹の出来上がりは、お米の品種や状態と塩によってちがうのだそうで、旦那さんのあずけるお米とお塩はとてもおいしいいい麹になるのだそうです。お米の品種や状態、塩が麹にむいているかどうかの相性もあるのだそう。

明け方都内を出発して朝伊豆の水汲み場に到着。地下1,000ｍの地下から汲み上げた深層水で、原水自体が「一般細菌が０（ゼロ）」という無菌水。全有機炭素濃度が極めて低く、腐りにくいと言われているお水を汲んでから、田舎で味噌つくりします。(旦那さんが笑)。ここのお水は有料で設備もしっかりとしていて、地元の人たちは驚くほどたくさんの容器を車につみこんで、この場所でお水を汲んでいきます。病気になったらまずここの水を飲めという高齢者さんが多いです。麹屋のおばあちゃんにも、味噌を作るならあの水をくんでと教えられました。田舎の家から車で往復９０分はかかるのですが、このお水は安心でとても美味しいのです。

旦那さんは、田舎の家に到着後、部屋を整えて、汲んできた水で、ひたすら大豆を洗い、そして茹でていきます。そこから、丸3日間、朝ごはんを食べたあとは、明方ちかくまで、はなれにこもり味噌つくりに集中し続け、鶴の恩返し状態です。

旦那さんにしてみると味噌づくりは「瞑想」で、仕事とはまたちがう世界に没頭すると、そこからまたいろんなことが生まれて、とてもよい時間なのだそう。 年々暑くなっていくことを加味して、今年は新月から春分の日をまたいで、いつもよりもおそめに味噌を仕込んだそうです。

お土産用にいただいたほんのすこしの麹でも、毎年麹菌の作用のすばらしさに身体が感動するのですから、味噌作りのときに大量の麹にふれている旦那さんを想像すると、それはひそやかにも、とてもすばらしい体験なのだとおもいます。

触れただけで感動するような生きている麹をいただけば、それは身体の中でいい活動をしないはずはありません。発酵食品をいただく経験をつみかさねることによって、自分自身の体調も自然によい方向にすすんでいるのを実感しています。

お味噌のなかにもふんだんにこの麹が使われているので、お味噌を食べたときにもおなじように元気になります。旦那さんが味噌を作りはじめてから、ほぼ毎日味噌汁を飲むようになり、コロナ以降は発酵食品も毎日食べるようになりました。そして、昨年6月から７−８割し毒抜きで、和食中心の生活にして、とても体調がよく、気持ちがあかるくなりました。

すぐによくなったわけではなく、ほんとうに自然にゆっくりと、身体の中心部、胃腸のあたりがかるくあかるく晴れわたってきているのです。

菜食の時期も長く経験したのですが、身体がかるくなる感覚はあったものの、今ほどあかるくなかったと思います。今は、魚も頻繁に食べ、発酵食品とごはんを中心にした和食生活で、心身に想像していた以上の効果を感じています。

体調のすぐれない方は、ぜひ毎日無添加の味噌、味噌汁や梅干し、自家製のお漬物に野菜や焼き魚などの和食をくりかえすことをおためしください。

今までまったくちがう食生活だった方が、発酵食中心の和食にして調子が悪くなることもあるとごくたまに聞きます。医者ではないし、ご本人でもないので、正しい判断はできませんが、それはもしかしたら好転反応 ?？それだけ毒が体内に溜まっていたということも考えられるかもしれませんよね。しばらく様子をみるのもよいかもしれません。

身体の状態はひとそれぞれにちがうので、何を食べない方が良いかも、それぞれですが、体調がすぐれないときには、血液がきれいになるような食事と適度な運動をこころがけ、アレルギーなどがある方はスパイスの効果や重曹やクエン酸などにも効果があるそうですので、どうぞ調べてみてください。

わたし自身は体力気力ともそれほどあるとおもいませんが、風邪は引かないし、健康です。でも、１０代は貧血でしたし、ストレスが胃腸にくるタイプです。今体調がよくなって感じることは、胃腸が弱っているときには、胃腸の部分が身体の中心より後ろの方に隠れているような感じだったとおもいます。そうなると自然と猫背になりますよね。瞑想をする以前はながいあいだ猫背だったように思います。胃腸全体が弱いために、小さなことでも気になって落ち込み、イライラして、さらにそれを外に出さないように気をつけるために気を使うことで胃腸がまた弱ってくる。だから長い間続けていた菜食生活には無理がなかったのですが、発酵食品を毎日とる和食にすることにはそれ以上に効果がありました。

薬はのむとすぐききますが、そのあと風邪をひきやすくなったり、不安がおきたりするかもしれませんが、食生活の改善は、ゆっくりと確実に自然に体調がよくなり気持ちがあかるくなるのです。

今までリーディングセッションでみてきた方の中でも、内臓、胃腸が頑丈な方は、自然と物事や人を動かしてしまうような力があるのです。内臓が強いと現実力も高いですね。

自然と、というところがポイントで、無理せずにグイーっと動かせるような身体能力があります。内臓が強いと余裕があっておおらかに的確に対応できるのですよね。

ただ、いくら頑丈でも、仕事でその力をずっと使いすぎていると、ストレスがたまり、誰でも体調をくずしてしまいます。

体調の悪いときは、食生活を変え、無理のない運動をして身体をほぐすような生活をすると、またゆっくりとよくなっていきます。何度も書いていることですが、体調のすぐれない方には発酵食品の和食をベースに生活することをおすすめします。

食は何よりも薬✨

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最近はリーディングセッションの他にもシンプルな瞑想法もお伝えしています。介護優先なので時間がなかなか取りづらく現場でお伝えすることは不可能ですが、ご興味があればセッションの申し込みの際にお知らせください。

みんな健康になりますように。