夏至/４毒抜きメニュー

はやくも夏至ですね。

去年よりも今年の方が暑くなるのが早い気がしますが、

田舎のヤマモモの赤らみは去年よりも遅いです。

今年は２０年ぶりくらいの再会がポツリポツリと増えています。

これまでにも、何度もそういう巡りがあり

その度に人生のサイクルは螺旋状になってるなと感じます。

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ある方が４毒抜きを１年されていると知りました。

完璧ではなく家の食事のみ４毒抜きとおっしゃっていました。

効果を聞くと、

◎感情の浮き沈みがなくなった。

隣で知人さんが「ですよね !!」と言っておられたほど。

◎夫婦喧嘩がなくなった。

◎子供の頭が良くなった。

お子さんは給食を食べず家から４毒抜きのお弁当を持っていくのだそう。

◎奥さんの腕や足のたるみがスッキリ消えた

◎無駄なものを買わなくなった

のだそう。

周りで話を聞いていた方々も、

やめられるのであればやめたい。

でも、

特に身体悪くない、家族も元気。

食べたいものを食べて長生きしている人もいる。

というお話でした。

習慣で昔から朝毎日パンを食べているとおっしゃっていました。

元気な方は生活習慣がしっかりされているのだと思いますので、

興味がなければそうする必要もないと思います。

私はより良い方法があれば試していくのが好きなので、

４毒抜きにも興味が出ました。

まだ１ヶ月ですが、９割４毒で、かなり効果を感じています。

 (私たちはヴィパッサナー瞑想経験後夫婦喧嘩はなくなりました。 )

ビーガン歴１５年

I

卵、魚を時々食べるペスコベジ歴１４年

I

９割４毒抜き１ヶ月目

 (柑橘系、リンゴを半分づつスムージーに入れている、食後4分の１柑橘類を食べる )

となりました。

とにかくご飯をたくさん食べていて、

３人で毎日３カップ炊いています。

;;;;;

「朝」

ご飯、卵、納豆、味噌汁、漬物

または、ご飯、漬物、味噌汁、梅干し、チリメンジャコや昆布

または、梅干し、ノリおにぎり、漬物

またはオートミールと豆乳、プルーン１つ

または、オートミール米粉卵パンケーキ

に

スムージー、自家製の豆乳ヨーグルト、コーヒー、お茶など。

「昼」

外食は１０割蕎麦か、おにぎりご飯と味噌汁などと

以前にも増してメニューかなり絞り込むようになりました。

わたしはインドカレーは卒業！！

弁当などは適宜対応

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家では

ご飯、納豆卵、ポン酢のサラダ

蒸し野菜 

野菜とこんにゃくなどの煮物、

網焼きの魚、

具沢山味噌汁 (豚汁や粕汁の肉なし )

キノコ汁 ( いろんなキノコ類味噌汁 )

重ね煮＋ブロッコリーやキャベツなど

＋カレースパイスを入れるとまろやかな重ね煮カレーに。

おからバーグ。

 (おから、じゃがいも、きのこ類、玉ねぎ、そば粉)

フライパンに油を少し引いて、紙で拭き取りその上で焼く。

ソースは醤油、みりん、片栗粉であんかけにする。

 (これにタマネギやキノコ類を入れても )

上記のあんかけ＋豆腐で、

豆腐あんかけも良いおかずに。

魚と野菜のムニエル

１０割蕎麦のトロロがけ。

 (山芋、オクラ、なめこ、納豆、めかぶなど )

 全粒粉のパスタ (オイルなし )

 (ブロッコリー、キャベツ、ほうれん草、シソ、ルッコラ、キノコなど時々。

 &ニンニク,塩味 )

お好み焼き

 (米粉、キャベツ、もやし、桜えび、ねぎ、おかか )

ソースマヨネーズは使わず、ポン酢か醤油塩柚子胡椒などで。

海藻酢の物

おやつは

自家製の炭酸水。

天草でところてんを四角状に切り、

麹で作った甘酒とあわせる、

麹甘酒と小豆であんこ、。

きな粉と甘酒などで

少し甘みを。

「夜」

夜はシンプル、

朝のスムージーの残り

お腹がすいて入れば

ご飯、漬物、味噌汁の残りなど。

他メニューは色々ありますが、

ドレッシングはポン酢のみになりました。

家でポン酢を毎日２回くらい作ってます。

もしくは塩レモン麹に酢とリンゴ酢を混ぜたドレッシングなど。

野菜には、塩かポン酢でバリエーションはありません。

塩、醤油、みりん、味噌、お米

自家製のお漬物や梅干しのへりが

驚くほど早くなりましたが、

調味料は良いものを使うようにしています。

さらに無駄なものを買わなくなりました。

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「効果」

まだ１ヶ月なのですが、穏やかさが増しています。

ビーガン時代はそうは言っても抜け道がけっこうありました。

例えば、ビーガンジェラート、ビーガンケーキ、

ファラフェルサンド、

ビーガンバーガー、

アガペシロップなど。

シンプルなせんべいや

スペルト小麦のパンなど。

これくらいはいいだろうというものが色々。

＋して、

ごくたまに、

かき氷のような氷アイス、チョコ、

カロリーメイトのようなヴィーガン系のもの。

外食では、インドカレー、お寿司、蕎麦、パスタ、時々海鮮フライ系など。

範囲を狭めても、色々な選択肢がありました。

ですが、４毒抜きではさらにビシッと選択肢が狭まりました。

思っていた以上に心身共スッキリとしています。

食べ物の制限をして、

身体に本当に良いものだけを食べるようにするほど

心身共にスッキリとしてくることがわかりました。

あたりまえのことなのにやっていなかったこと。

とはいえ、まだ１ヶ月目です。

食の意識が変わると、他の生活にも

かならず影響があると思います。

これからが楽しみです。